Energiberegning

Kroppen har brug for energi til b.la. at vokse, udføre bevægelser, holde temperaturen, ånde, fordøje og holde hjertet i gang.

Kroppen får denne energi af madens 3 næringsstoffer, nemlig protein, kulhydrat og fedtstoffer.

For at få den rette mængde er det vigtigt at vide hvor man kan finde dem. På de fleste fødevare er der en liste eller en tabel. Men hvis man skal bage selv kan man regne det hele ud.

skaermbillede-2016-11-10-kl-21-19-17

Fremgangsmåde for udregning

  • Skriv opskriften op i kolonnen “produkt” og “mængde i gram”
  • Udregn mængden i alt ved at lægge tallene sammen fra “mængde i gram”
  • Kig på levnedsmiddeltabellen og tjek; Protein, fedt, kulhydrat og kostfibre. Dette skal skrives ind i “protein i gram tabel”, “fedt i gram tabel” osv.
  • For at finde “udregningen i gram”dvs. de blå felter, bruges formlen:
    (Gram fra tabel tallet : 100) × Mængden i gram fra opskrift 
  • Når dette er gjort ved alle produkterne, regner man den totale mængde ud. Dette gøres ved at lægge alle tallene fra kolonnen sammen. Dette gøres ved kolonne 1, 2, 3 og 4. Disse tal skal skrives foran ×17 kJ eller ×37 kJ eller ×8 kJ, an på hvilken kolonne det er.
  • Gang herefter tallene med enten ×17 kJ eller ×37 kJ eller ×8 kJ, an på hvilken kolonne det er. Og skriv noter tallet neden under.
  • Læg de to kulhydrat resultater sammen og noter det i kassen “kJ i alt for kulhydrat”.
  • For at regne den totale energi i kJ ud, skal de endelige resultater for kolonne 1,2,3 og 4 lægges sammen.
  • Når man skal regne procenterne ud, skal man bruge formlen:Endelige resultat af kolonne 1 : Total energi i kJ × 100 = Energiindhold for protein i % 

    Endelige resultat af kolonne 2 : Total energi i kJ × 100 = Energiindhold for fedt i %

    Endelige resultat af kolonne 3 og 4 : Total energi i kJ × 100 = Energiindhold for kulhydrat i %

 

  • Når man så skal regne indholdet af kostfibre ud i pr. 100 g. skal man bruge formlen:

            Kostfibre i gram × 100 : Mængde af gram i alt = Kostfibre pr. 100 g. 

  • Man kan herefter kigge på anbefalingerne, for at se om energiindholdet er som det skal være.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s