ChokoKaramel Cookies

D.15.01.17 – Småkage


Ingredienser (ca. 20 stk.)

200 g. Smør
200 g. Sukker
100 g. Brun Farin
2 tsk. Vaniljesukker
2 Æg
300 g. Hvedemel
1 tsk. Bagepulver
2 knsp. Salt
200 g. Mørk chokolade, Hakket

Fyld
Dulce de Leche.

Bagetemperaturen er 200°C
Bagetiden er 8 min.

Fremgangsmåde

  • Pisk blødt smør, sukker, farin, vaniljesukker og æg sammen.
  • Tilsæt hvedemel, bagepulver og salt. Rør det hele sammen til massen bliver homogen.
  • Rør hurtigt det hakkede chokolade i dejen.
  • Lad massen køle en smule af før de rulles.
  • Rul nu en lille kugle og tryk den flad i midten.
  • Læg en lille klump karamel ind i midten af cookiekuglen.
  • Et lille lag cookiedej lægges ovenpå som låg.
  • De bages af i ca. 8 min ved 200°C, pas på ikke at give dem for meget. De bliver hårdere når de er kølet af.
  • Køles lidt af før servering.

Teori

Når man skal lave cookies, er det meget vigtigt at lægge dem på silikonepapir med stor afstand. De flyder nemlig meget ud før de hæver i ovnen.

Cookies må endeligt ikke få for meget, da de ellers vil blive en knasende småkage.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s