Banankage

15.02.17 – Rørte Masser


Ingredienser (1 stor kage/2 små)
4 Æg
230 g. Sukker
1 Vaniljestang eller 1 ½ tsk. Vaniljesukker
4 Modne bananer
150 g. Hvedemel
1 tsk. Bagepulver
150 g. Smør
200 g. Mørk Chokolade, hakket. 

Bagetemperaturen er 180°C Alm. Ovn
Bagetiden er ca. 40 min.


Overtræk
ca. 100.150 g. Mørk Chokolade

Fremgangsmåde

  • Pisk æg, sukker og vanilje til en luftig æggesnapsmasse.
  • Smelt smørret og sæt det på køl.
  • Blend bananerne og hak chokoladen.
  • Sigt bagepulver og mel. Vend det herefter forsigtigt i dejen.
  • Vend forsigtigt det afkølet smeltet smør i dejen.
  • Tilsæt chokolade og bananer.
  • Bages i brødform eller springform eller andet efter eget ønske.
  • Kagens bagetid kan selvfølgelig variere af hvad den bages i og hvor tyk kagen er. Kagen er derfor færdig når man kan prikke til den og den popper op igen. 
  • Når kagen er kølet helt af, overtrækkes den med smeltet chokolade.

Teori

I denne kage kan der også være nødder i, som f.eks valnødder. Den kan også have glasur på eller lys chokolade. Det er meget forskelligt. Der kan selvfølgelig også eksperimenteres med f.eks. lakrids eller nutella.

Det er vigtigt i denne type masse, at alle ingredienserne har samme temperatur; helst mellem 20-25°C. Så æg, fedtstof og i nogen tilfælde kernemælk skal stå i stuetemperatur i lidt tid.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s